Grillo
I Putti del Serpotta | Feudi del Pisciotto
Il Grillo è un vitigno a bacca bianca siciliano rinomato per le sue caratteristiche di aromaticità e freschezza. Aspetti che si ritrovano nel Grillo DOC Sicilia Superiore della linea I Putti del Serpotta dedicata al grande scultore siciliano vissuto tra il XVII e il XVIII secolo. Dalla selezione delle migliori uve è nato un bianco dal carattere vibrante e dal sorso persistente.
Grillo
Highlights
PRIMA ANNATA: 2023
TIPOLOGIA: Bianco fresco e di corpo
VARIETA’: 100% Grillo
COMUNE: Niscemi (CL)
Note degustative &
Abbinamenti
Colore giallo dorato, al naso presenta le tipiche note di mela e pera caratteristiche del vitigno. Un bianco fruttato e fresco con una piacevole acidità che ne assicura una buona longevità.
Ideale con primi e secondi a base di pesce, come il tonno o il pesce spada, e con formaggi a media stagionatura.
— Tipo di terreno: sciolto
— Altimetria vigneti: 100 mt. s.l.m.
— Sistema di allevamento: cordone speronato
— Densità d’impianto: 6000 piante per ettaro
— Resa per ettaro: 55 Ql
— Epoca della vendemmia: metà di settembre
— Vinificazione: in acciaio
— Fermentazione malolattica: svolta
— Affinamento: in barrique 4 mesi e 6 mesi in bottiglia
— Formati disponibili: 0,75 l
